The noodlemaker | authentic lanzhou beef noodles



Speisekarte

Frankfurt

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Nudeln mit Suppe | Noodles with soup

01. Original Lanzhou Lamian 🌶️

Handgezogene Nudeln mit Rinderbrühe, Rindfleisch, Rettich, Lauchzwiebeln, Koriander, Chillisoße. 


Handmade noodle with beef soup, beef, white radish, shallot, coriander, chilli sauce.

12.50€
02. Mala Lamian 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

Handgezogene Nudeln mit scharfer Rinderbrühe, Rindfleisch, Pak Choi, Lauchzwiebeln, Koriander.


Handmade noodle with special spicy beef soup, beef, pak choi, shallot, coriander

13€
03. Sauerkohl Lamian 🌶️🌶️

Handgezogene Nudeln mit Rinderbrühe, Rindfleisch, Sauerkohl, Lauchzwiebeln, koriander, Chilisoße.


Handmade noodle with beef soup, beef, pickled cabbage, shallot, coriander, chilli sauce.

13€

Nudeln mit Soße | Noodles with paste

04. Chinesische Bolognese

Handgezogene Nudeln mit Rinderhackfleisch, Kartoffeln, Sesamsoße, Gurke.


Handmade noodle with minced beef, potato, sesame-seed paste, cucumber.



12.50€
05. Trocken Lanzhou Lamian 🌶️ 🌱

Handgezogene Nudeln mit Knoblauchöl, Karotten, Lauchzwiebeln, Chillisoße.


Handmade noodles with garlic oil, carrot, spring onion, chilli sauce.


a...Mit Rindfleisch 13.50€

a...With beef 13.50€

11.50€
06. Majong Lamian 🌱

Handgezogene Nudeln mit Sesamsoße, Knoblauchöl, Lauchzwiebeln, Erdnuss, Gurke.


Handmade noodle with sesame-seed paste, garlic oil, shallot, peanut, cucumber.


a...Mit Rindfleisch 12€

a...With beef 12€

10€

Lamian Wok

07. Vegetarischer Lamian - Wok

Handgezogene Nudeln mit Zucchini, Tomate, Zwiebel, Lauchzwiebeln, Paprika.


Handmade noodles with courgette, tomato, onion, shallot, paprika.

12.50€
08. Rindfleisch Lamian-Wok

Handgezogene Nudeln mit Rindfleisch, Tomate, Zwiebel, Lauchzwiebeln, Paprika. 


Handmade noodles with beef, tomato, onion, shallot, paprika.

15.00€
09. Lammfleisch Lamian-Wok

Handgezogene Nudeln mit Lammfleisch, Kreuzkümmel, Lauchzwiebeln, Paprika.


Handmade noodles with lamb, cumin, shallot, paprika.

16€
20. Hühnerfleisch Lamian-Wok

Handgezogene Nudeln mit Hühnerfleisch, Curry, Zwiebel, Karotten, Paprika.


Handmade noodle with chicken, curry, onion, carrots, paprika.

13.50€
21. Garnele Lamian-Wok

Handgezogene Nudeln mit Riesengarnelen, Lauchzwiebeln, Paprika.


Handmade noodle with king prawns, leek, onion, paprika.

17.00€

Lamm- und Brotstückchen-Suppe

22. Yangrou Paomo

Lammfleisch, Fladenbrot, Glasnudeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Koriander


Lamb meat, spring onions, cilantro, glasnoodles, garlic, flatbread

16€

Chinesische Kaltnudeln

23. Liangpi

Chinesische Kaltnudeln, Knoblauch, Erdnusspaste, Gurken, Weiizengluten, Koriander.


Cucumber, wheat gluten, garlic, peanut paste, cilantro, cold noodles

7.50€

Feine Beilagen | Side dishes

10. Chinesischer Gurkensalat

Chinese cucumber salad

5.50€
11. Gewürzter Rettich

spiced radish

5.50€
12. Chinesischer Tofu Salat

Chinese sliced tofu salad

5.50€
13. Edamame

Boiled green soybeans

5.50€
14. Mungobohnen Gelee Salat 🌶️🌶️

Mung Bean Jelly Salad

5.50€
15. Tausendjähriges Ei mit Tofu (Konserviertes Entenei)

Preserved egg with tofu

6.00€
16. Gedämpfte Hähnchenkeule mit Chilisoße 🌶️🌶️

Steamed chicken with chili sauce

6.50€
17. Scharfes Rindfleisch

Spicy Beef

6.50€
18. Seetang Salat

Seaweed salad

5.50€
19. Tee Ei

Tea egg

1.50€

Desert

Eisgelee

Ice Jelly

4.50€

Die wohl besten Nudeln der Stadt -

probiert es aus!

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